很多人喜欢吃蔬菜，但是蔬菜吃多了好吗？其实蔬菜是有很大的好处的，能够帮助我们补充日常生活所需要的各种维生素，还能够帮助我们通便之类的。但是吃太多的蔬菜也不一定是好事，因为吃多了蔬菜会有危害，而且吃多蔬菜容易拉肚子，那么我们现在就来了解一下看看吃蔬菜拉肚子怎么办比较好。

　　摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含较多的草酸易形成结石。菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

　　不易消化粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。影响钙、锌吸收。怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

　　在平常很多人容易拉肚子，想必大多是认为是吃多了油腻东西的原因吧，所以这个时候开始就想要多吃一点新鲜的蔬菜来帮助缓解病情。其实这样是不对的，因为蔬菜对于身体本身是没什么害处的，但是煮久之后，蔬菜里面的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，会引起中毒。