生日蛋糕是很多人都较为喜欢吃的一类小点心，绵软的吐司面包加上甘甜的鲜奶油，吃在口中浓浓的奶香味，真的是一种难能可贵的享有。爱吃蛋糕的人想坚信对奶油芝士都不生疏，慕斯蛋糕也是生日蛋糕中口感很非常好的一种，在下午懒散的时光品味一个慕斯蛋糕是再悠闲但是的事了，那麼你要学习培训慕斯蛋糕的作法吗？

　　慕斯蛋糕作法一

　　1.最先制做消化饼底（做法点这儿）并将饼底铺在生日蛋糕模底端夯实。将生日蛋糕模放进冷藏室预留。奶油芝士室内温度变软后,添加白砂糖,用电动打蛋器打成丝滑无颗粒物的情况。添加生鸡蛋,并且用电动打蛋器搅拌匀称。生鸡蛋要一个一个的添加,先添加第一个并且用电动打蛋器打进和乳酪彻底混和后,再加下一个。倒进柠檬水,搅拌匀称。倒进玉米粉,搅拌匀称。倒进牛乳.朗姆酒.吉利丁,搅拌匀称

　　2.把生日蛋糕糊倒进铺好饼底的生日蛋糕模里。将生日蛋糕模放进烘烤盘,在烘烤盘里倒进开水,开水高宽比最好是未过生日蛋糕糊高宽比的一半。如果是活底生日蛋糕模,需要在生日蛋糕模底端包一层锡箔纸,避免底端渗水。把烘烤盘放进加热好160度的电烤箱,烤1个钟头,烤到生日蛋糕表层呈橙黄色就可以公布。烤好的蛋糕,放冷藏室4个钟头之后,出模并切片服用

　　日式风格慕斯蛋糕的作法

　　1.奶油芝士切一小块，添加1/4的鲜牛奶防水防火溶化，拌和至无颗粒

　　2.分批添加剩余的3/4牛乳，一边加一边用打蛋器搅拌均匀

　　3.分批添加蛋黄，用打蛋器搅拌均匀

　　4.添加溶化的无盐黄油(微波加热低火1分鐘)再次搅拌均匀

　　5.筛入混和好的低筋粉和玉米面粉，用打蛋器搅拌均匀

　　6.鸡蛋加白砂糖打成湿性发泡(8派发)，即提到的顶峰松驰

　　7.将1/3的生鸡蛋白霜放进蛋黄面浆中，用橡皮擦刮板搅拌匀称，倒进剩余的2/3生鸡蛋白霜内，搅拌匀称

　　8.倒进底端包有锡箔纸的7寸活底环形磨具里

　　9.生日蛋糕放进加热过的电烤箱最后第二层，电烤箱最底层的烘烤盘放一盘水，150度烤40分钟后转170度烤20分钟就可以

　　10.烤好的蛋糕放到当然制冷，再放进冷藏室6钟头出模

　　以上从不一样的层面详尽的详细介绍了慕斯蛋糕的作法，大伙儿也都记录下来了，可以自身动手做自身喜爱食材是很非常好的觉得，还可以干了赠给盆友品味全是非常好的挑选，尤其是能做很多美味可口的小点心真的是最好不过了，大伙儿能够 依据以上的流程做一款慕斯蛋糕，还可以把奶油芝士换为其他口感开展改进，作出大量口感的特色美食。