主料：茄子300克、洋葱100克、西红柿100克。
辅料：油、盐、肉末、鸡精。
步骤：
1、准备茄子一个 洋葱适量，西红柿一个 ，洗干净备用；
2、把茄子切成条状，然后在水里泡一会；
3、在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状；
4、上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒；
5、然后加入洋葱，一起翻炒；
6、加入西红柿 ，一起翻炒；
7、最后加入调味料 ，搅拌起来 ，就可以出锅了。
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