虾丸是一种用鱼类和木薯淀粉等制做的乳白色的樱桃小丸子，相信是许多 盆友吃火锅和关东煮不可或缺的美味可口吧！虾丸是鱼类做的因而还带有很丰富多彩的营养成分哦！大伙儿是否都想要知道虾丸是怎么制作的呢？下边就为小伙伴们详细介绍一些制作鱼丸的方式 ，一起来了解一下吧！

　　作法一

　　1.把鲅鱼清洗，去内脏器官、去头、去鱼骨头。（用刀贴紧鲅鱼脊梁骨把鱼类割掉，并不是难以，可是要当心）

　　2.用刀子鱼类挂下来。（一手按照鱼类一头，那支手拿刀，用刀轻轻地一刮，鱼类就出来了）

　　3.刮下的鱼类用干净的沙布包囊，飘浮在冷水中，除去血筋和残渣，最终轻轻地攥干水分

　　4.把浸洗干净的鱼类放进多功能料理机中，添加三勺葱姜水

　　5.拌和成细致的鱼蓉

　　6.添加适量红薯粉，一勺子食用盐

　　7.朝一个方位搅拌，直打进鱼蓉起胶

　　8.锅里放冷水，烧至水80°上下，用右手把握住一把鱼泥，从手掌处挤压，左手用勺子挖到，放进水里

　　9.待虾丸所有浮上来，捞起来就可以。 （ 搞好的虾丸沥干水份，放进冷藏室，随吃随用，煎炒烹炸，喜爱如何吃就如何吃，便捷呢。）

　　作法二

　　原材料:鱼类500克 冷水40克 鸡蛋清3个 淀粉和面粉50克

　　调味品：食盐4克 葱生姜水25克 鸡精1.5克、猪板油50克

　　1. 取鱼类500克，剁碎鱼泥，加冷水40克，食盐4克，葱生姜水25克，沿着一个方位搅拌；

　　2. 搅至有黏性时，用力试挤一个虾丸，放进凉水中，如能浮上来，随后添加搅弄成粘状的鸡蛋清3个、淀粉和面粉50克、鸡精1.5克、猪板油50克仍顺一个方位搅拌，即成虾丸毛料；

　　3. 随后，用力将毛料揉成直徑3公分的虾丸放进凉水锅中，容易上火烧开(维持微开3分鐘)去掉白沫子，用漏勺将虾丸捞起来即成。

　　制作鱼丸有很多方式 ，可是假如要想把鱼丸制作的丝滑可口有延展性還是需要一些制作技巧的。因而小伙伴们在制做的情况下一定要仔细认真而且要有耐心哦！以上便是为大伙儿提前准备的几类制做好吃的鱼丸的方式 ，是否都早已学好了呢？赶紧制做一下吧！