1、小茴香和牛肉这二种食材是能够一起吃，它是主要是用于做包子和饺子馅，在华北地区是十分知名，也是许多大家全是十分喜欢，但是在沿海地区便是较为罕见，但应用这二种食物来做包馅便会让味儿越来越十分美味，还能够炒海，不论是哪样作法全是会具备一种较为独特的芳香，提高本身的胃口。

　　2、茴香菜是一种蔬菜水果，多用于制作包子水饺馅，和它的种子(茴香)一样具备一种独特的香味，在北方地区很火爆，而南方地区罕见。

　　3、因为“小茴香”和“返乡”同音词，故北方地区的许多地区在过年的情况下都喜爱包小茴香饺子馅的水饺。平常则喜爱用茴香菜生猪肉一起制成馅做包子、水饺、肉粽等，非常少制成烧菜，但也是有和生鸡蛋、肉末一起炒的。

　　4、还可以配上肉末熬汤，但茴香菜素餐时的香味浓厚，还是配搭一些肉类食品或蛋类食品及其较多植物油脂为妙。东北人一般觉得茴香菜较为“吃油”，因此在制作包子水饺时，一般会多配搭些植物油脂，吃起来才香，又由于小茴香自身能够解油腻，因此那样做对身心健康无甚影晌。

　　5、除此之外，含人体脂肪油约18%，其油酸构成中，洋芫荽子酸占60%、脂肪酸22%，脂肪酸14%、棕榈酸4%。尚含超过C18的纯正棕榈酸、花生仁酸、山萮酸等所成的蜡，豆甾醇，7-甲基香豆精等。苦小茴香的果子含小茴香醚60%，小茴香酮30%;而甜小茴香含小茴香醚80%，小茴香酮10%。也是有的小茴香没有小茴香醚而含爱草脑。