无论谁，都期待可以每一餐了解自身所钟爱吃的东西，由于人对事特色美食的当然是难以抗拒的，但是大部分人都是碰到一个问题，那便是一些美味的食物，自身没法制做必须去外边选购，因此假如如果可以的话自身可以动手能力进行，的确是较为开心的事，那麼下边我们要去了解一下，怎样做山芋更美味。

　　拔丝芋头 配 料： 山芋500克，白芝麻10克，白砂糖200克，猪板油或菜油750(克实耗100克)。 ?操 作：

　　1.先把山芋清洗削皮，切割成滚刀切或棱形块，放盘里待炸。

　　2.白芝麻拣去残渣后备用。

　　3.火发布炒锅，烧好后倒进油750克，烧至六成熟时，将山芋块放进，2次炸好着色(呈橙黄色)滗漓冒油。

　　4.将炒锅外干倒入，留余油15克，将白砂糖200克放进锅中、不断地搅拌，使糖遇热匀称熔融，但火不适合很大，等糖液起小针头尺寸的泡时，快速将炸好的山芋块倒进，撒上白芝麻，颠翻匀称后，盛盘极速桌。

　　芋头排骨 原材料： 山芋一只（约500克），猪大骨250克。 调味品： 食用油三一茶匙，开水三杯半，葱四根；（A）生抽一一茶匙，香油小量，黑醋（即山西陈醋）小量，白砂糖一匙，食盐半匙；（B）食盐、鸡精参半匙。

　　作法： 血压将猪排骨加调味品（A）腌1钟头；山芋削皮，切片。 血液将葱切条，加食用油高火2分鐘后拌入猪排骨、山芋，装在容器中，盖上高火10分钟，再加温水及调味品（B），高火10分钟就可以。

　　如果你的身旁准备好这种食物，但是自身却不清楚怎样动手能力得话，的确是较为难堪的，由于不知道怎样才可以让这种食物变为美味的食物，因此還是应当多去了解和掌握这种烹制的方式 方法，由于把握了这种小窍门，我们就可以自身作出这种美味食物了。