1、由于老年人的消化功能减退,咀嚼功能不良,大块食物尤其是肉类,不容易被嚼碎。有些老年人仍保持年轻时狼吞虎咽的进食习惯,饭吃得急,就容易噎着。

　　2、如发现一个人进食时突然不能说话,并出现窒息的痛苦表情,患者通常用手按住颈部或胸前,并用手指口腔;出现剧烈的咳嗽,咳嗽间歇有哮鸣音。就可判断其可能“噎食”了。

　　3、如果发生食物阻塞气管时,旁边无人,或即使有人,病人往往已不能说话呼救,病人必须迅速利用两三分钟左右神志尚清醒的时间自救。此时可自己取立位姿势,下巴抬起,使气管变直,然后使腹部上端(剑突下,俗称心窝部)靠在一张椅子的背部顶端或桌子的边缘,或阳台栏杆转角,突然对胸腔上方猛力施加压力,也会取得同样的效果——气管食物被冲出。