古人对于礼仪是十分的看重的，因此我们国家自古以来就是礼仪之邦，在礼仪上自然有着很多的讲究，因此在很多场合都会有一些讲究。那么释菜礼是什么意思？芹菜象征什么寓意？下面让本期中国礼仪文化为你解析。

　　释菜礼是什么意思

　　释菜礼是古代凡始入学，须向先师行释菜之礼，以苹蘩之属奠祭之，而不用牲牢币帛。这是一种从简的祭礼，更是自古两大祭祀先师仪典（释奠礼与释菜礼）之一。每月朔旦行释菜礼。用兔为醢（醢前一日为之），菁为菹（礼乐图谓用菁菹八两），果用枣栗（礼乐图谓各重四斤），香烛随用。

　　释菜礼的意义

　　释菜礼从古代的兴盛，到了近现代，随着社会动荡和西学东渐，这些古老的礼制都基本被摒弃了。如今，很多地方开始提倡复兴这个古代礼仪仪式，一来希望继承尊师重教的文化传统，二来在通过仪式体现道德规范。在新生入学之际，用庄严的仪式引导学生的向学之心。如何将这一经典的古代仪式演变适用于现代社会，更具有当代的活力，将是我们最应该探索并实践的。

　　芹菜象征什么寓意

　　在古代的学校称为殿学，是统治阶级为了培养学子而专门建造的宫殿，而在宫殿的前面设置一个大池塘供学子们洗衣或洗澡，在池塘的旁边则种满了芹菜供学子们食用，芹的谐音为勤，芹菜，寓意莘莘学子勤奋苦读，所以在国学礼仪中我们向孔子先师敬献芹菜，以表达勤奋苦读的决心和尊崇孔老夫子之意，其传统一直保持至今。

　　什么是束脩六礼

　　即古代行拜师礼时弟子赠与师父的礼物，分别是：

　　芹菜，寓意为勤奋好学，业精于勤；

　　莲子，寓意为苦心教育；

　　红豆，寓意为红运高照；

　　枣子，寓意为早早高中；

　　桂圆，寓意为功得圆满；

　　干瘦肉条，寓意为表达弟子心意。