猪肉是中国人主要的肉食，但是信奉伊斯兰教的人不吃猪肉。有人就不能理解了，为什么穆斯林不吃猪肉呢？有人说是因为猪是穆斯林的祖宗，而穆斯林自己说是因为猪肉不干净，那么究竟是什么原因导致穆斯林不吃猪肉呢？这种伊斯兰教文化是怎么形成的呢？

　　《古兰经》指出不洁的食物只有三种：（1）自死物，（2）血液，（3）猪肉，事实上，不吃猪肉并不是穆斯林的专利，也不是《古兰经》首倡禁止。往上追溯五千多年，综观各宗教及文化，人类为何普遍厌猪、禁猪呢？拟从以下几方面谈起：

　　一、貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。

　　二、喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。

　　三、性恶无常。俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极连生猪崽也照食不误。一般动物，即便小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人的婴孩也有拱死吃掉的现象，其性较之虎狼有过之而不及。

　　四、乱伦交配。幼猪一旦到发情期，有的会同生养他的母（公）猪交配，繁衍后代无上下、尊幼之分。而牛羊则不会这样。还有，猪的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回头，穆斯林们是讲究回心转意的，而猪的这一特性和穆斯林们的这一生活习惯背道而驰，这也是穆斯林们不吃猪肉的一个原因。猪肉，本身就不是什么好东西。中医就知道，一个病人病重的时候，医生说：“回去炖点牛肉，羊肉补一补。”你见过医生让吃猪肉的吗？猪肉是败肉类，身体不好的吃了能把人吃死的。还有，中国的职业球员，外国教练对他们第一条要求就是不吃猪肉。

　　五、据考证，伊斯兰教发端于7世纪初，由麦加人穆罕穆德创立。当时他们的信徒主要是阿拉伯人。由于阿拉伯人生活在沙漠之中，以游牧为主。因为他们是骆驼背上的民族，居无定所，随时迁移，所以根本无法养猪。（猪不是反刍食草动物，猪需要人工喂饲）。当时阿拉伯人的主要的食物来源是马肉、牛肉和骆驼肉。养猪需要有固定的饲养场所，所以基本上是农耕民族如汉民族以及欧洲的大部分民族如德意志和英格兰的民族等才有这个条件饲养。另外从食物链的角度来讲，养猪需要一定的粮食，对于沙漠中的阿拉伯人来讲，粮食的来源是十分困难的，所以也制约了阿拉伯养猪业的发展。