原料:鸭肉250克、粉丝100克、姜10克、清水8杯、冬菜、香菜、香油、盐、味精各少许。
做法:
将鸭肉、姜、香菜洗净,粉丝泡水至软备用;将鸭肉切块、姜切丝、香菜切碎、粉丝切为小段;在锅中加入8杯清水;将姜、鸭肉放入锅内以中火蒸煮;待锅中水沸腾后,加入冬菜、香油、盐、味精;熬至鸭肉熟透后即可出锅。
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