去香港旅游的话，最不能错过的地道美味小吃就是云吞面了。浓郁香气四溢的汤汁、弹性十足且十分筋道的鸡蛋面再加上个大满满馅料的大云吞，想着就让人直流口水。那么本期的香港文化，给你介绍下那家云吞面很好吃。

　　1、麦奀云吞面世家

　　麦奀云吞面世家由麦焕池于二战前在广州创办。他的其中一个儿子名为麦镜鸿，麦镜鸿于1968年在中环开设了一个食品摊位，后于1989年在威灵顿街拥有了一间店面。如今的经营由第三代人麦志明打理，该店还在香港、澳门和新加坡设有多间分店。初次到店的食客或许会惊讶于39港元一小碗云吞面的份量，不过我们对于出现众多回头客的现象却了然于心。每碗云吞面仅四个云吞，每一个云吞的馅料都包含一整只小虾和少许猪肉糜。面条薄，带碱味，富有弹性，可见面条的烹制相当到位。对于我们而言，这间餐厅轻易摘得本港最佳云吞面餐厅的桂冠。不过，你可能需要吃两碗云吞面来抵挡难挨的饥饿感。

　　地址：中环威灵顿街77号，电话：28543810。价位：每碗39港元

　　2、何洪记

　　何洪记由何荣方（HoWing-fong，音译）夫妇于60年前创办，以食品摊起家。小摊常常迎来中国戏曲名人和名商政要的光临。1973年，何家搬迁至他们位于铜锣湾霎东街的第一个经营场所。2012年，何洪记被评为米芝莲一星级餐厅，该荣誉一直保留至今。

　　该餐厅现选址希慎广场，以花卉主题搭配白色内饰。每碗云吞面的价格与麦奀云吞面世家相同，均为39港元。云吞大小适中，馅料为整只虾搭配些许猪肉。我们也喜欢这里的鸡蛋面，Q弹爽滑，带碱味。

　　地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号铺，电话：25776060。价位：每碗39港元

　　3、好旺角粥面专家

　　该店于1971年左右成立，位于西洋菜街的老店现已闭店，两间分店分别位于花园街和洗衣街。除云吞面外，炸酱面（猪肉末酱）和及第粥看上去同样相当诱人。

　　地址：旺角花园街18号，电话：23846898。价位：每碗32港元

　　4、沾仔记

　　沾仔记位于备受尊崇的麦奀云吞面世家的对面，在上世纪90年代正式营业时轰动一时，不仅因为云吞的份量多，而且每碗的定位仅为10港元，午餐时间的店门常常排起长队。快进到2016年，价格几乎翻了三倍，不过仍然物有所值。食客可享用到三个大云吞，云吞里塞满了小虾和猪肉靡，需要咬好几口才能吃完。沾仔记的面条较麦奀云吞面世家的面条更厚、更粗糙。此外，鱼酱配面条也是不错的选择。

　　地址：中环威灵顿街98号翡翠中心，电话：28506471。价位：每碗28港元