绿颜色的大米叫绿米。绿米是一种传统的水稻谷,自古浙江一带就有人种植,由于产量低,绿米是用选育成的优质水稻新品种—绿米稻加工而成的特种米。绿米外观独特、气味芳香、营养丰富,特别是含硒量高,在100克绿米中,含硒量高达23.2毫克。
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