可能平常大伙儿喝的数最多的便是龙骨汤和羊骨汤，实际上牛骨头也是能够 用于熬汤的，并且大骨汤的营养成分很高，对人体的保健养生功效也是不容忽视的，只不过是牛肉的热量太高了，针对亚洲人而言，還是需要适当服用的，不然也会出现一些不适感的状况，那麼牛骨头汤补什么?

　　原材料：新鮮牛脊骨二斤半，圆葱一个半，马铃薯一个，西红柿三个。

　　作法：

　　1)牛骨头一般很大偏硬，在销售市场买的情况下就请卖牛肉的老师傅给剁碎一小块，回家了清理干净，自来水煮五分钟，在水中添加几块生姜片除掉臊味。

　　2)西红柿、圆葱、马铃薯割开。

　　3)将西红柿、圆葱、马铃薯放入汤煲中，滴进少量醋，再用低火炖一个小时就可以。

　　牛骨头汤具备补肾壮阳强精，助人为乐供暖，让人食欲大好的功效，是冬天的最好养生食材。牛骨头汤的关键原材料牛骨头，含有蛋白，人体脂肪，维他命和优质蛋白质等多种多样为身体所消化吸收的营养元素，以其烹调而成的汤含有营养成分精粹，有推动身体优质蛋白质消化吸收，增强免疫力，健脾养胃的功效，非常合适体质虚寒，食欲不佳，腰酸背痛者食用。