牛肉烤串在街头巷尾不论是冬季還是夏季一直可以见到,尤其是在炎炎夏日吃火锅早已变成大家的一个习惯性。自然最好自身动手做,那样一方面可以确保食物的质量,另外会让您吃得更具备味儿,牛肉烤串制做并不会太难,自然要留意它的秘方,这很重要。
烤肉串的方式
原材料:羊后腿肉
A料:圆葱、食用油、盐、红葡萄酒、五香粉
B料:孜然粒、白胡椒粉、花椒面、少量盐
专用工具:烧烤架、木碳
作法:
1、将羊后腿肉切割成一小块,用A料腌好。A料中的圆葱用搅拌器粉碎,抹在牛肉上看不出有圆葱就可以了。后脚上的肉较为痩,前腿略微肥一些,多一些筋,随本人爱好挑选哈。