美蛙即美国青蛙的简称，和牛蛙的区别如下:

1、头部区别：牛蛙头部宽阔扁平，形似蛤蟆，双目略凸。美蛙的头部稍尖，双眼明显凸出。

2、皮肤区别：牛蛙的皮肤粗糙多疙瘩，头部绿褐色，体色灰黑，布满块状斑纹。美蛙的皮肤光滑少疙瘩，头部绿色，生长季节全身皆为绿褐色， 背部及四肢均匀分布点状斑纹。

3、原产地区别:美蛙原产于美国西部，而牛蛙原产于北美和墨西哥等地，由古巴引进国内。

美国青蛙，又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪鸣蛙，是美国西南部的一种青蛙，分布在南卡罗莱纳州至得克萨斯州主要养殖方式有土池养殖、水泥池集约化养蛙、网箱养蛙及稻田养蛙。牛蛙俗称美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，因其明叫声酷似牛叫而得名。