咸蛋实际上便是咸鸭蛋，一直以来全是该国的传统美食，并且咸蛋的生产量非常大，近些年，在中国各省均有咸蛋的生长发育。咸蛋的块头很大，口味细致，味儿也较为绵软。如今，很多人都较为喜欢吃咸蛋这一独具一格口味的食品，咸蛋的颜色也是较为艳丽光亮的，很有层次感。

　　咸蛋在历经大家的腌渍后，它的营养成分便会有比较明显的转变，它所带有的蛋白会显著的降低，而人体脂肪便会明显的提升，服用使用价值很高的。那麼生理期能吃咸蛋吗？下面将为您详解！

　　能够 服用的。1、咸蛋关键用食用盐腌渍而成的。蛋类腌渍时，蛋外的食用盐料泥或食用盐溶液中的盐份，根据鸡蛋壳、壳膜、鸡蛋黄膜渗透到蛋内，蛋内水份也持续外渗。蛋腌渍成熟时，鸡蛋液内所含食盐成分浓度值，与料泥或食用盐溶液中的盐份浓度值基本相仿。高渗的盐份使细胞体的水份滑脱，进而抑止了病菌的生命活动。另外，食用盐可减少蛋内蛋白质酶的活性和病菌造成胰蛋白酶的工作能力，进而缓解了蛋的腐败问题霉变速率。食用盐的渗透到和水份的外渗，改变了蛋原先的特性和口味。

　　腌制咸蛋的用盐量，因地域、习惯性不一样而异。应用浓度较高的的盐溶液时，血浆渗透压大，水份外流快，味过咸而口味不鲜；用食盐量小于7%则防腐蚀工作能力较弱，另外，预浸時间增加，成熟延迟，营养成分减少。总而言之，用食盐量过多，妨碍制成品口味，偏少则达不上防腐蚀目地。若以蛋的重量计，用食盐量一般在10%上下，可依据本地习惯性适度调节。

　　在生理期是能够 适当的服用一些咸蛋的，可是一定要适当的服用咸蛋，咸蛋服用多了并不太好。伴随着被腌渍時间的愈来愈长蛋白的成分也是会愈来愈高的。在生理期服用咸蛋的情况下不必服用太凉的咸蛋，咸蛋的腌渍時间最好是要短一些。