在我们的日常生活很多人都非常喜欢吃一些带壳的海鲜产品，由于带壳的海鲜产品除开清理起來较为不便以外，它的营养成分還是非常高的，并且吃起來壳里边的肉口味非常的鲜嫩，薄壳是较为普遍的一种海鲜产品，这类海鲜产品被称做为寻氏肌蛤，是广东潮汕的一种土特产，那麼薄壳都有哪些营养成分呢?

　　薄壳米别名“寻氏肌蛤”，是广东潮汕一种土特产的海货，也是归属于贝壳类，可是因为它的壳非常薄，肉质地的尺寸比一颗米了不起是多少，因此 称为薄壳米。

　　薄壳米的营养成分：

　　薄壳米和绝大多数贝壳类海鲜一样，归属于高蛋白食物、低热量的海鲜。并且一般可以减少人体脂肪和胆固醇，特别适合各种各样群体服用。

　　薄壳米如何吃：

　　和绝大多数海货一样，每一年阴历九十月是薄壳米最肥嫩的情况下，这个时候的薄壳米很多发售，原本就价格低的薄壳米更为反映在广东潮汕老百姓的饭桌上了。

　　薄壳米最普遍的作法是用九层塔来炒，吃的情况下再自身拨壳。不嫌不便得话，还可以先把薄壳米拨壳以后再再加一些调料炮制，无论下饭還是佐粥全是很好的凉拌菜。还能够再加红著粉制成像蚵仔煎一样的正餐，叫薄壳米烙。

　　薄壳米的服用忌讳：

　　不可以与寒凉食物同食

　　薄壳天性寒性，最好是在服用时防止与一些寒性的食材相互服用，例如芥蓝菜、丝瓜等蔬菜水果，餐后都不应当立刻食用一些像碳酸饮料、凉水、冰淇淋那样的冰饮健康饮品，也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鲜水果，以防造成身体不舒服。

　　不可以与葡萄酒、红酒同食

　　服用薄壳食用很多葡萄酒，会造成过多的血尿酸，进而引起痛风。血尿酸过多，会堆积在骨节或软组织中，进而造成骨节和软组织炎症。