1、芭蕉心含有较多的糖分、钾离子和其他微量元素及多种维生素，有较好的营养价值，芭蕉心有润肠通便的作用，芭蕉心还含有抑制血管紧张素转换酶的物质，有一定的降压作用，此外芭蕉心还有一定的抑菌作用。
2、由于芭蕉心里面含有丰富的钾，对于严重肾功能不全的患者，就不能吃芭蕉心，以免引起高钾血症。由于芭蕉心含有大量的糖分，糖尿病的患者不能吃芭蕉心，以免引起血糖的波动。有脾胃虚寒、急慢性腹泻的患者不要吃芭蕉心，另外在空腹的时候也不要吃芭蕉心。
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