来到秋季的情况下荷塘里的连藕所有完善,连藕的价钱也会很便宜,而连藕的品质则是最好是的,这时很多人喜爱炖莲藕汤喝,依据烹饪技术的高矮所做的莲藕汤味儿是不一样的,因而大伙儿会关注莲藕汤的做法,那麼莲藕汤怎么做好吃呢?独立煮连藕味儿并不太好,大伙儿可加上肉类食物一起做,下边为大伙儿解读莲藕汤的各种各样作法。
作法一
主要材料;排腔骨 500克,连藕 100克,核桃肉 50克,枸杞子 10克
辅材;姜蒜 适当 盐 适当 鸡精 1克,
作法;
1、猪排骨清洗,用冷水泡浸2钟头。2、葱切条,生姜切成片。3、连藕削皮,切割成块。4、准备好核桃仁枸杞子。5、将猪排骨段放进开水中绰水。6、将猪排骨段放进火锅中。加葱段、生姜片和米酒,大火烧开,煮30分钟。放进连藕块,火灾烧开后调为文火,维持微沸情况烧煮,煲1钟头。再添加核桃肉和枸杞子再次文火煲至30分钟。加入盐和鸡精就可以。
作法二
原材料:猪排骨400克、连藕250克、核桃仁40克、枸杞子
调味品;盐、米酒、醋、姜、葱、味精。
作法;
1.排骨解冻,连藕削皮清洗,切片,核桃仁用开小水泡一下,去衣。2.猪排骨用沸水焯一下,捞起来。3.取石锅,放适度的水,学会放下猪排骨,放姜,葱结,一点醋,火灾烧开。4.去掉白沫子,文火40分钟。5.学会放下连藕,加些米酒。6.学会放下新鲜的核桃,火灾烧开,文火30分钟。7.放盐,学会放下枸杞子,煮5分鐘,加味精,葱段就可以。
作法三
原材料:连藕,猪骨头,红萝卜 生姜片
作法:
1、连藕去皮切成片。
2、红萝卜也是去皮切滚刀块。
3、红萝卜放热反应锅中略炒下,红萝卜的营养物质融解于滚油 因此 用食油炒下比较好释放出来营养物质。
4、将原材料都放入石锅里 加适当冷水。
5、火灾煲开改文火煲。
6、煲1.5钟头放适当盐调料 熄火。
莲藕汤怎么做好吃呢?文中解读了三种莲藕汤的做法,每个种类的莲藕汤里都是有肉类食品,所做出去的味儿会更美味可口些。大伙儿在熬汤的情况下要挑选新鮮且模样漂亮的连藕,熬汤前要把连藕的表皮削去,清理后再切片,不必长期侵泡,会导致连藕含有水感,炖好后连藕的口味会更差,最好入锅的情况下再梳理切完。