实际上餐厅厨房没什么小白的，做什么事情都是有个勤能补拙的全过程不是吗，因此如今即然你早已英勇迈开了第一步，相信你要是依照食谱掌握好熟度做出去的炒豆芽菜一样美味哦，实际上炒豆芽菜也有个很好听名字叫银芽丝袜高跟鞋哦，一定要记牢兴趣爱好是最好的老师，唯有你意想不到的，失去了你没法做到的，依照下边的流程实际操作吧：

　　加工工艺：炒 口感：酸甜味

　　主要材料：生猪肉(瘦)(100克) 黄豆芽(200克)

　　辅材：朝天椒(红、尖、干)(20克)

　　调味品：麻椒(15克) 盐(10克) 生抽(15克) 白糖(15克) 醋(15克) 姜(15克) 米酒(8克) 木薯淀粉(苞米)(4克) 鸡精(5克) 食用油(25克)

　　加工工艺

　　1. 木薯淀粉（4克）放碗内放水调成淀粉和面粉（8克）预留；

　　2. 将生猪肉切割成4.5公分长，0.3公分粗的丝，用米酒、盐腌15分鐘后和淀粉和面粉翻拌；

　　3. 黄豆芽掐去根和瓣清洗；

　　4. 姜削皮切细条；

　　5. 用生抽、白砂糖、醋、米酒、鸡精、白汤、淀粉和面粉对成料汁；

　　6. 锅外干烧至五成热，放进辣椒干、麻椒，炸呈红棕色，再放丝袜高跟鞋、姜片，煸散后加黄豆芽炒过，烹入料汁，炒匀，出锅，装碟既成。

　　这道炒豆芽菜你别看它十分的生活中，可是营养成分层面也决不能拉后腿的哦，豆芽营养丰富，口味与众不同，并且芳香脆爽鲜美，并有独特的保健医疗作用。你也不必畏惧自身是餐厅厨房初学者，平常多去买菜训练，一定能变成大厨师，我们不可以一口吃个大胖子，自然也不可以一下子变成大厨师，在变成大厨师的道上也有许多绊脚石，希望你过五关，斩六将，尽早变成大厨师。