一、材料:花生米、花生油、盐、糖、味精、花椒油、辣椒油、醋、香菜。
二、作法:
先炒花生米。锅内放一点花生油,花生油温热后放入花生米,再撒点盐不停翻炒,用中火炒至劈啪声频繁响起后,关火盖上盖,焖上5分钟;取一碗炒好的花生米,将洗净切碎的香菜放在花生米上面,依次调入盐、糖、味精、花椒油、辣椒油、醋。味道调好后,腌制110分钟后,醋泡油炸花生就做好了。
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