配搭，在饮食搭配中的功效是非常大额。假如菜肴配搭恰当得话，做出去的菜，不但在视觉效果上令人很有胃口，在味蕾上也可以激起人的食欲;可是，菜肴配搭的不可当，轻则降低了大家的胃口，重则会导致食物中毒。因此 ，在平时的菜肴配搭中，家庭主妇们一定更要非常的留意。

　　虾酱豆角，这类配搭方式 应当并不是很多人能够想的到的作法。虾酱豆角这道美味可口在虾酱的功效下，充分发挥出了特别好的味儿。如今，我们一起学习一下虾酱芸豆的做法吧!

　　特性：虾酱浓醇，口感与众不同。

　　小提示：豆角好像很平时，事实上它是一款非常现代化的蔬菜水果。在荷兰，它是主厨最喜欢用的沙拉蔬菜水果之一;去日本，大家则喜爱拌凉菜。我们中国人针对豆角则也是倾心，百吃不腻。

　　原材料

　　豆角400克，生鸡蛋2个，虾酱、尖椒粒、葱段、食用油、盐、糖、芝麻油各适当

　　作法

　　1、将豆角清洗去筋脉，切割成末，入锅淋油(或绰水)至熟捞起来。

　　2、生鸡蛋打撒，添加虾酱翻拌。

　　3、锅内滴油烧开，放入生鸡蛋、虾酱煸炒，再放入豆角，加调味品炒匀就可以。

　　有关连接

　　豆角還是一种难能可贵的高钾、高镁、低纳食品，这一特性在营养成分医治上大有用武之地。豆角特别是在合适心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐病人服用。豆角的主要成分是蛋白和膳食纤维，还带有碳水化合物、维他命及钙、铁等多种多样营养元素。在其中蛋白质含量高过鸡脯肉，钙成分是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的成分也高过鸡脯肉。

　　虾酱豆角，让芸斗含有虾酱浓厚的香气，将其豆角的美味可口口味恰如其分的显现出来。可是，在服用豆角的全过程中一定要留意，豆角不太非常容易消化吸收，一定要充足的炒过，以防造成肠胃的不适感。