自做酸豇豆应当如何刚开始的呢，最先我们要认识一下什么叫酸豇豆，酸豇豆便是选用长豆角来腌渍而成，酸豇豆是一道十分知名的家常小炒，酸豇豆的营养成分很高，由于酸豇豆里边带有高品质的蛋白和许多碳水化合物化合物，酸豇豆还带有多种营养元素和营养元素，能具有非常好的保健养生功效。

　　酸豇豆能够立即服用，还可以用于与其他食物配搭作出许多美味可口的菜式，我们可以用酸豇豆制成酸豇豆炒鸡胗及其酸豆角炒肉末等那样的菜来，酸豇豆的功效和作用取决于能够保持我们人体里边消化酶的代谢并提高胃口。

　　酸豇豆，便是腌渍过的长豆角。长豆角带有丰富多彩的蛋白质食物、碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。在其中所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。

　　方式 1

　　1、锅中加水加麻椒和盐烧开，晾凉。长豆角适当，清洗切条，用厨巾吸走水分或是彻底晾晒

　　腌豆角的陶罐

　　腌豆角的陶罐

　　(如果有大腌菜坛子，成条长豆角腌还可以)

　　2、泡菜坛清洗晾晒把凉的花椒盐水和长豆角放入腌菜坛子，水要未过长豆角，但不必满油，尽可能占3/4腌菜坛子室内空间，随后天赋加点高度酒，喜爱吃辣椒的放些辣椒干，最终用干净的水密封性坛口，置放荫凉阴凉处4--5天，既可食。

　　方式 2

　　生产原材料疫苗

　　豆角、盐、凉白开水或是是纯净水。

　　生产作法疫苗

　　1、最先要一个泡菜坛子或是是能密封性的玻璃容器，洗干净，确保无油渍干躁。

　　2、新鮮的豆角撕下老筋洗干净，晾晒表层的水份。

　　3、提前准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角装进去，随后加盐(假如能购到腌渍专用型的盐就更强了)，对着500g豆角：250g的盐着手吧，随后用盐搓揉豆角至豆角变为绿色就可以了。

　　4、把变为绿色的豆角连在盐一起所有放进泡菜坛里，随后浇入凉白开水或是是纯净水，以未过豆角为宜。

　　5、大约一个星期就可以了，可是不容易非常酸，由于第一拨的盐分一般会较为足，能够再次腌渍;另外还能够添加朝天椒、丝瓜、箩卜哪些一起腌渍。

　　上文我们详细介绍了什么叫酸豇豆，酸豇豆是一道家常小炒，酸豇豆的制做比较简单，我们是有工作能力自做的，酸豇豆的营养成分很高，能出示给我们身体优质蛋白和碳水化合物化合物等，前文也给了我们酸豇豆的具体方法，期待对大伙儿有协助。