生日蛋糕是很多人钟爱挑选，那样的食材以甜主导，并且吃的情况下，对人体能量的补充实际效果十分非常好，对一些低血糖的人，全是能够挑选它，但是在吃面条的情况下，需要适当的开展，它的发热量较高，过多的吃非常容易有肥胖症的问题，那蛋糕制作也不是很繁杂，对制作蛋糕需要酵母粉吗?

　　许多人到蛋糕制作的情况下，全是不清楚制作蛋糕需要酵母粉吗，对这一点并并不是很清晰，因此 在挑选它的情况下，也是要留意先对它开展非常好的了解，促使制做的情况下，可以恰当开展。

　　制作蛋糕需要酵母粉吗：

　　无需，吐司面包是一定要，生日蛋糕不都需要。2个秘方。

　　蛋白质6个，糖140g，低筋面粉65g，木薯淀粉10g，盐1g，醋适当

　　蛋白质打成呈鱼眼泡状，放盐，加少量白米醋，分三次放糖，打进湿性发泡。

　　低筋面粉和玉米粉筛粉后倒进蛋白质中。

　　把小麦面粉和蛋白质搅拌倒进磨具。电烤箱，190度，35分鐘。

　　情浓布朗尼

　　黑巧克力70克，无盐黄油85克，生鸡蛋50克，白砂糖70克，高筋粉35克，核桃仁碎35克，盐0.5克，吉利丁数滴

　　蛋糕烘焙：电烤箱中高层，左右火，190度，25-30分钟

　　制作过程：

　　1、将原材料提前准备齐备、秤重，生鸡蛋提早从电冰箱取出升温。

　　2、把无盐黄油切割成一小块，黑巧克力也切割成一小块。无盐黄油与黑巧克力放进一个碗中，隔水加热，而且持续拌和，直至无盐黄油和朱古力都溶化成液体。

　　3、把无盐黄油和朱古力的化合物制冷到30度上下。

　　4、另取一个海碗，打进生鸡蛋，用筷子打撒。还可以应用电动打蛋器，但要留意，将生鸡蛋打撒就可以，不必搞出过多泡沫塑料。

　　5、在打撒的生鸡蛋里倒进白砂糖，搅拌均匀。

　　6、向第五步的化合物里滴进数滴吉利丁，搅拌均匀(沒有并不加)。

　　7、把第3步的朱古力无盐黄油化合物倒进第六步的生鸡蛋化合物中，并搅拌均匀。

　　8、筛入高筋粉。

　　9、用橡皮擦刮板搅拌匀称，布朗尼面浆就基本完成了。

　　10、在布朗尼面浆里倒进核桃仁碎。

　　11、再度搅拌匀称就可以。

　　12、取2个长条状的蛋糕模具，在磨具内腔涂上一层无盐黄油，随后倒进八九分满的布朗尼面浆，放进加热好190度的电烤箱，左右火烧25-30分钟就可以。

　　以上便是对制作蛋糕需要酵母粉吗详解，在蛋糕制作的情况下，不是需要酵母粉的，并且上应对怎样蛋糕制作也是拥有 一些表明，因而制做的情况下，全是能够依照以上方式 开展，促使蛋糕制作的情况下，可以圆满的开展。