海蛎子是很普遍的海货，海蛎子不但营养丰富，并且肉质地也是十分美味的，海蛎子的烹调的情况下一定要将海蛎子清理干净，假如清理不干净，吃起來不但难以下咽，并且口味上老是感觉像有咝咝的觉得，影响海蛎子新鮮的口味，很多人不容易清理海蛎子，那海蛎子的清理方式有什么呢？下边详细介绍海蛎子的清理方式。

　　海蛎子的清理方式

　　第一步：选择新鲜的海蛎子，先用冷水清洗几次，直至水没发浑才行。随后，以十斤水四两盐的占比兑好食盐水，这儿的盐可以用食盐，但用福清实际效果更强，能够跟小摊贩要一点。

　　第二步：等盐粒彻底融解后，将蛤蛎倒进，水需未过蛤蛎。随后再水中添加少量植物油，用筷子搅开。三十分钟后蛤蛎便会外伸嘴巴四处喷水了，大概2个小时后，海蛎子身体的细沙就吐得很干净了，能够安心的用于烹调特色美食啦。自然，假如有时间，泡的時间越长实际效果越好，但不能超出一天，不然海蛎子会瘦。

　　第三步：捞起来吐净细沙的海蛎子，用冷水清洗干净就可以烧菜了。

　　那样清理出去的海蛎子還是非常干净的哟，喜欢吃的盆友就可以在按那样的方式开展来清理海蛎子。

　　蛤蜊肉怎么洗最干净:

　　假如你买的是蛤蜊肉又应当怎么清洗呢？方式也非常简单。

　　先将蛤蜊肉用热水烫煮，随后用烫煮的水将蛤蜊肉反复用力搓揉，这般反复几回后蛤蜊肉中的细沙就可以沉下去。最终，将蛤蜊肉捞起来后再用冷水过一下就可以服用。除此之外，还能够把去壳的蛤蜊肉放进冷水中，加一两匙食用盐，沿着一个方位拌和，再用冷水清洗就可以。

　　假如你担忧购到的蛤蜊肉沒有吐尽细沙，还能够把蛤蜊肉中的的“沙包”去除。非常好鉴别，便是肉中的那一团灰黑色的东西，摘下就可以了。

　　蛤肉的营养成分特性是高蛋白食物，高营养元素，高铁动车，少人体脂肪，是一种具有食疗保健使用价值的食品。

　　茯苓功效：

　　寒性，味咸。

　　营养元素：

　　蛤肉含糖原，蛋白，人体脂肪，菸酸，碳酸盐，维生素D、B1、B2。蛤壳含碳酸氢钙、碳酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

　　海蛎子的优质蛋白质成分，在海货中甚为凸起。以100克是重的海蛎子为例子，优质蛋白质成分就会有130mg，尽管不可以跟乳制品一概而论，但也算作非常好的优质蛋白质源。

　　海蛎子的维生素b212成分也很丰富多彩。B12关联到血液新陈代谢，欠缺者可能出現恶性贫血，尤其是胃部手术后的病人，B12消化率较弱，能够多摄入一些海蛎子。

　　作用与功效：

　　海蛎子具备刺激性胃口，止咳化痰有利排尿，消肿活血的功效，能够用于医治黄疸，水肿等症。海蛎子也具备防止心脏血管病症的作用。海蛎子含有的赖氨酸成份，能排出来血液中过多的胆固醇，避免 动脉硬化，加强肝功能检查。其含有的铁制能够防止贫血，使皮肤白皙。海蛎子含有铜，具备协助胎宝宝神经生长发育的功效，对孕妇与胎宝宝都是有好处。海蛎子对胆固醇，高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节，支气管炎，胃病等病症的人有健康保健饮食疗法功效。