青州特产有：青州柿干、青州蜜桃、青州银瓜、青州敞口山楂等。青州位于山东省，优质的地理环境盛产蔬果，其中青州柿干味道香甜、肉质细嫩，青州蜜桃个大皮薄、果肉丰满，青州银瓜含糖量高、瓜肉白嫩。除此之外还有隆盛糕点里的蜜三刀、夹河驴肉。
夹河驴肉：青州夹河以传统工艺生产驴肉，夹河驴肉精选健壮之驴的精肉，利用传统工艺，加上传承的特殊秘方，经过大锅精料炖煮而成，夹河驴肉的特点是味道醇香、肉烂不柴、多吃不腻。
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