牛腱就是指牛的身上一处挨近牛肋骨的绵软肌肉，而牛腱位置与别的位置较为起來，在其中所带有的油珠、筋更加充裕，因此针对喜欢吃胖瘦匀称的肉食品的大家而言，能够 挑选牛腱。制做牛腱的全过程中自然也是有很多作法，可是以便让牛腱的味儿更强，一般全是炖牛腩或是焖牛腩。下边就要我们一起看一看有关牛腱炖山药汤做法。

　　营养成分:

　　蛋白、维生素D、B、C、E、碳水化合物化合物、膳食纤维素、钙、铁、锌、钾、磷、镁

　　适合群体:

　　一般群体皆可食，特别是在合适营养不良、体质虚寒者

　　淮山药牛腩汤

　　所需原材料

　　牛腱200克、淮山药100克、八角10克、大骨汤1500ml

　　淮山药牛腩汤的作法

　　1、牛腱清洗，切片;山药去皮，清洗，切片。

　　2、将牛腱放进开水中汆去鲜血，捞起来清洗，控干预留。

　　3、将牛腱、八角和大骨汤放进锅中烧开，捞起来八角，转文火烧煮至熟就可以。

　　淮山药牛腩汤的作用与功效

　　淮山药具备健脾健脾养胃、生津止渴益肺、滋阴补阳、壮肾身体排毒和提高基础代谢的作用。牛腱牛腱的脂肪率很低;能出示高品质的蛋白，带有所有类型的碳水化合物;还可补充多种多样矿物。淮山药能够 补充蛋白，还能够有养胃的作用，针对增强体质有益处，还能够具有滋补养生的功效，针对体质虚寒的群体而言合适吃，和牛腱一起配搭，营养元素丰富多彩，能够 有补气补血，健脾养胃的作用。

　　淮山药牛腩汤的做法和它的健康保健实际效果，上边都详细介绍了有关的內容，吃山药牛腩汤的益处有很多，能够 有推动胃口补充动能的功效，还能够推动新陈代谢身体排毒，是非常好的健脾养胃健康养生的食物种类，并且还可以有补气补血的实际效果，淮山药牛腩汤，健脾开胃助消化，滋补肠胃，生活起居中的必需菜谱。