连藕是很普遍的一种蔬菜水果，它的口味是松脆的，因此 非常合适做凉菜，因此 夏季的情况下连藕常常被做为凉拌菜。莲藕的做法许多，能够制成莲藕排骨汤，还可以制成甜品，例如红莲蜜藕、糯米藕片这些，能够依据自身的的口感挑选，下边就来详细介绍几类鸭胗的做法。

　　一、酱爆藕丁

　　原材料：藕丁、熟扁豆、熟花生豆、黄豆酱、白砂糖、盐、味精，小辣椒。

　　作法：

　　1、连藕滚刀块焯水预留（还可以立即炒过）。

　　2、将准备好的小红辣椒切割成碎丁，葱也剁碎丁，预留。

　　3、放进小辣椒和葱碎进行爆香，倒进藕丁，依据本人口感，加黄豆酱一茶匙，再加白砂糖，少量盐，味精煸炒匀称。

　　4、最终撒上提早炒过的扁豆，熟花生豆就可以！

　　二、红莲蜜藕

　　原材料：藕、枸杞子、地瓜、白糖、桂花糖。

　　作法：

　　1、将藕切成片，放进锅里加沸水白糖、枸杞子，桂花糖、略煮5分鐘捞起来。

　　2、地瓜削皮切细条，放进锅中中炸成橙黄色捞起来。

　　3、将鸭胗码在盘底碗底，堆积上地瓜丝撒枸杞子和少量白糖就可以。

　　三、糖醋藕片

　　藕的做法许多，糖醋的做法归属于较口味淡的一种。

　　原材料：藕、糖、木薯淀粉、生姜沫各适当。

　　制做：

　　1、藕清洗，切成片，开水焯一下。

　　2、热锅，少量生姜沫炝锅，倒进鸭胗煸炒。

　　3、放糖、醋，再次煸炒，加水淀粉勾芡，起锅。

　　特点：此菜带有丰富多彩的碳水化合物化合物、维他命C及钙、磷、铁等多种多样营养元素。连藕是传统式止血药物，有活血、治腹泻作用，有益安胎，避免 小产。

　　文章内容中详细介绍了一些连藕的做法，自然这仅仅不大的一部分，莲藕的做法也有许多，除开味儿口味淡的，还可以制成辣的重囗味的，辅材是能够依据自身的和亲人的口感来适度的交互的。多吃连藕对人体是很有益处的。非常是女士。