牛肝是日常生活普遍的一种动物内脏，身体服用后具备清目、补血补气和除去身体内毒素的功效。假如想要牛肝来制做食材，最好是选购新鮮的牛肝。圆葱与牛肝配搭是普遍的一种粉丝的做法，圆葱与众不同的香气能够 除去牛肝的腥味儿，吃起來的口味也很好。那麼，洋葱炒猪肝是如何制作的？有什么方法呢？

　　流程

　　1.牛肝买回去要先清洗一会，随后在盆里侵泡半小时，把里边的鲜血挤出切成片。

　　2.放进小量木薯淀粉，盐，米酒，抓匀备用。

　　3.圆葱切割成一小块，姜切条。

　　4.底锅加点油，开文火，放姜片，让牛肝滑进去，轻轻地煸炒匀称。

　　5.到全部牛肝的都掉色，就可以盛出。

　　6.底锅放小量油，将圆葱倒进煸炒匀称。

　　7.圆葱半生不熟的情况下将牛肝装进去，添加调味品煸炒。全部原材料熟后就可以成盘。

　　牛肝，为猪科小动物猪的肝脏。肝脏是小动物身体存储养分和祛毒的关键人体器官，带有丰富多彩的营养元素，具备营养健康作用，是最理想化的补血补气上品之一。

　　牛肝可归类：河沙肝、油肝、猪母肝、血肝。河沙肝：肝身绵软带淡黄。油肝：(绵肝)肝身特绵软，带光泽度。猪母肝：肝身不光滑偏硬，多带网纹根色调带微蓝。血肝：身血肿经常出现鲜血外渗，色调带微蓝，有腥枯。

　　以上便是相关洋葱炒猪肝的作法详细介绍，夏天假如不愿吃那麼油腻感，能够 试一下这一道清爽口感的家常小炒，另外还能够有补血补气明目地作用。假如不愿吃太老的牛肝，最好是把腌渍牛肝的時间增加，煸炒时要猛火，那样就可以吃到美味可口可口的牛肝了。