前边我们有探讨过怎样做汤圆的包馅，实际上我倒是忽视了一个更关键的问题。我忘掉跟大伙儿交待一下，怎么做速冻汤圆的表皮了。纯正的速冻汤圆的表皮实际上不太好团。那麼，今日，在这儿我补上上一课，教大伙儿如何作出纯正的速冻汤圆，包含汤团的机壳，大伙儿要用心哦。

　　芝麻汤圆

　　原材料：适当的檽米、稻米，适当的白砂糖、麻汁、挑仁(损坏)、白芝麻、化动物油。

　　作法：

　　1.将檽米与稻米混和(5000克檽米可加1000克稻米)，浸水1一2天，用磨研磨，放进布袋子内，悬在空中吊浆，做成小麦面粉。

　　2.将白砂糖、麻汁、桃仁、白芝麻、化动物油和面粉混和翻拌，做成小三角包馅备用。