木鱼仔又称为墨鱼仔，是一种普遍的海货商品，但是针对不靠海的内陆地区人来讲解决海货是一件繁杂的事儿，实际上许多海货的食用方法并不象别的的菜式那般需要加上很多的辅材或是是调味品品，海货注重的便是它味儿的美味，最好是的烹制海货方式便是水焯。墨鱼仔的解决较为繁杂，因为它的头部带有很多的灰黑色黑墨水。

　　方式一

　　第一步：将墨鱼仔的表皮剥去，随后用剪子把墨鱼仔的腹部裁开，将头和腹部分离，再把腹部的内脏器官所有撕下，将里边的小壳子取出，并将墨鱼仔内腔中的黑色粘膜揭掉。

　　第二步：用无名指和拇指牢牢地捏紧墨鱼仔须子下边，用劲挤压成型，将正中间的黑点儿抓出。再用剪子裁开墨鱼仔的双眼，先将里边的灰黑色液汁挤压，再完全清洗干净。

　　表明：挤墨鱼仔双眼时，一定用剪大一点的口儿，随后在蓄水池中，边挤边水冲。剪得不足大得话，挤的情况下，里边的灰黑色液汁，非常容易挤的到处都是，在水中实际操作则可防止。

　　墨鱼仔的清理方式二

　　1、墨鱼仔清理时也有一种非常简单的方式，在清理之前先加剪好把它的腹部裁开，将头除掉，再把墨鱼仔腹部中的内脏器官所有取下来丢掉，并把里边的黑色粘膜清除干净，最终把墨鱼仔的嘴唇也除掉，再用冷水清洗就可以。

　　2、这儿要提示大伙儿一点，在除去墨鱼仔的双眼时，要不是在水中实际操作，就需要把口子剪得大一些，那样有利于它身体墨水的排出，并且要留意挤墨水要边挤边水冲，要不然会喷的得到处都是，很不环境卫生。