醪糟你知道是什么吗。醪糟什么时候吃好啊以及存储方法是什么啊，我以前都没有听说过这种东西，一个外地的朋友来我家做客，带着这种自己亲手做的酒，我当时才知道原来这是酒，这是一种米酒，自己做出的味道要比外面买到的更加的醇正香甜，我就迫不及待的喝上一口，一下子就喜欢上了，我非要和朋友学习做这种酒地方法，现在就是朋友教我的方法。

　　醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

　　适合所有人。对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次一碗(约200克左右)。 特别提示：在米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保湿，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

　　1、糯米洗净，加入适量水浸泡5小时;至糯米一捏就碎之后，滤干水分2.取干净纱布一块，放入糯米，用电饭煲蒸熟，约40-50分钟3.提起纱布，把糯米放入滤网，下面放一个不锈钢盆4.淋入凉开水，边淋边拌，让其降温至约37度(用手试，跟手温差不多即可)5.将温度适宜的糯米放入饭盒中，撒上2g酒曲，拌匀;再加点点凉开水，高度以不超过糯米高度1/2为宜6.将饭盒内的糯米抹平，手指从中间插一个洞;在糯米表面撒上剩下的1-2g酒曲，洞内多撒一点点7.将小棉被放入纸箱铺好，把饭盒盖好，放在棉被里8.整理好棉被，盖好纸箱，放在阴凉处。24小时候，开封，美味的醪糟完成了存储方法:将酒酿用小火烧开(一定要用小火),放凉,装入密封的容器内,放到阴凉处,随喝随取,放个2.3个月是没问题的。

　　上面介绍的内容是我朋友给我做的简单的关于醪糟什么时候吃好以及存储方法是什么的介绍，朋友告诉我这种醪糟不仅可以直接饮用，还可以当炒菜的佐料，朋友最喜欢的醪糟炖蛋，告诉我做好醪糟可以先尝尝这个。相信我一定会特别的喜欢吃的。