排骨包子，大家可能都没有吃过，就是适当的排骨为原料一些排骨切成块状放在盘中用生姜水泡一下，之后放在锅中煮熟，面粉弄好以后放进去，加上适当的玉米粒，还有就是白菜和葱油蒜段。

　　食品用料 原料:面粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克(约2勺)，黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许。

　　制作方法

　　做法:

　　1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。

　　2、放入食用油、白菜(切成方丁)、盐、味精、香油拌匀。

　　3、将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶。

　　4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上(没有玉米皮用屉布也可)，凉水装锅，开锅后再蒸25分钟。

　　食品特点

　　特点:保持了排骨的原汁原味，香而不腻，用玉米皮代替屉布别有风味。