盐锔鸡爪在做的时候首先需要准备的就是一些生抽，还有就是一些花生抽鸡爪解冻以后切成块状处理干净，放在水里面过滤一下，用盐和料酒腌制一下，放在锅中慢慢的炖煮，差不多经过几个小时的时间，就完美的做好了。

　　材料

　　鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油

　　做法

　　1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。

　　2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。

　　3、让鸡爪腌制约30分钟。

　　4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。

　　5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。

　　材料

　　鸡脚，鸡翅，鸭掌，盐焗粉，姜黄粉，盐，姜片，料酒

　　做法

　　1.主材料全部洗净

　　2.锅里烧水，放入姜片和盐

　　3.水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后

　　4.淖去血水后用冰水洗净

　　5.沥干

　　6.洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀

　　7.密封后冷藏腌制一晚

　　8.锡纸上抹油，摆上腌好的材料

　　9.再盖上另一张锡纸，150度60分钟