冬瓜炖大虾的方式 是非常简单的，我们最先将东瓜开展削皮切片，随后在锅里边添加水，将烧开，添加东瓜，直到东瓜即将熟的情况下，随后在添加大虾煮几分钟，直至大龙虾变为鲜红色就可以熄火服用了。冬瓜炖大虾是较为香甜的一种汤菜，合适在夏季的情况下食用，是能够 防暑退热的。

　　原　料

　　新鲜虾、东瓜、盐、油。

　　操　作

　　1、东瓜削皮、瓤切片，新鲜虾撕下虾脑。

　　2、锅里加适当油烧开，放进虾脑炒成虾油。

　　3、放进东瓜块，放盐、水刚开始烧煮。

　　4、东瓜炖至酥烂后，放进虾身，再略微炖一会儿，见到虾身变为鲜红色就可以熄火，起锅。

　　5、新鮮的虾和东瓜配搭在一起，东瓜翠绿色润白，虾洪亮，看一下着就胃口增长，令人越吃越爱。

　　小提示

　　一碗汤浓味美丽的新鲜虾炖冬瓜，关键所在虾脑和虾身各自入锅，虾脑炒成的虾油决策了这道菜汁颜色洪亮，虾身最终入锅，维持了新鲜虾的细嫩口味，这才算是完美搭配。

　　冬瓜的功效与作用

　　东瓜的营养成分很高，带有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素b21、维他命C、维生素E和多种多样碳水化合物。

　　1、降血脂减肥瘦身

　　东瓜中的丙醇二酸能合理控制身体的糖原转换为人体脂肪，避免 身体人体脂肪沉积，还可以把肥胖症不必要的人体脂肪消耗，对预防高血压、主动脉粥样硬化、减肥瘦身有优良的实际效果。东瓜中的膳食纤维素成分很高，能合理改进身体血糖水平。此外，膳食纤维素还能减少身体胆固醇，降低血脂，避免 主动脉粥样硬化。

　　东瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能协助身体基础代谢，抑止糖原转换为人体脂肪。

　　2、养颜美容

　　冬瓜籽中带有脂肪酸，具备抑止身体黑色素沉淀的作用，具备优良的护肤美容护肤实际效果。除此之外，冬瓜籽含有的蛋白和瓜氨酸更可盈润皮肤，还能抑止色素的产生。

　　3、有利排尿消肿

　　东瓜中含有多种多样碳水化合物，西瓜籽和外果皮中的成分高过瓜瓤。这种物质能协助身体消除矿酸氨危害，并有有利排尿消肿的作用。东瓜中的膳食纤维，能刺激性肠道蠕动，使肠胃里囤积的致癌物尽早代谢出来。

　　4、清热去火

　　东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合，常见于水肿和气血虚水肿等。

　　5、东瓜全身都是宝

　　东瓜全身都可以当药：冬瓜皮利湿消肿、清热去火，还可用以催奶;冬瓜子作用为化痰止咳、清热利湿放脓，运用于风热咳嗽、清稀白浊等;东瓜肉有益水、清热解毒、祛痰、祛毒的作用，能冶疗水肿、咳嗽、炎热、解渴、泻痢、痔漏等，还可醒酒毒、鱼毒等。