吐司面包是一种街头巷尾都能够购到的食品，由于吐司面包口味绵软、味儿甘甜，既能够在工作中忙碌时填包腹部，当饭吃，还能够在休闲娱乐时当做甜点吃，再加包裝轻便美观大方，便捷带上，因此备受大伙儿的喜爱。吐司面包时关键由小麦面粉制做而成，面糊在与水混和后越来越浓稠，因此在胡面糊时通常会碰到面糊沾手的状况，针对这类状况有没有哪些好的方法能够处理呢？

　　吐司面包面糊沾手该怎么办？

　　制作面包时筛入小麦面粉后拌和成小雪花絮状物，随后用力揉结团，添加无盐黄油不容易太黏，你揉的沾手可能是小麦面粉少了，把手里粘的粉搓掉，再揉的情况下再一点一点天赋加点小麦面粉，做样子的情况下弄点手粉。

　　建议尽可能应用吸水流量高的面包粉。在揉面团前可先在手里及其要实际操作的蛋糕烘焙器材上抹薄薄一层沙拉油，但留意不必太多了，要是少量就可以啦。除开沙拉油之外，还可以挑选沾一点点干小麦面粉去胶,可是粘的小麦面粉也是不可以过多，要不然会影响面糊品质。

　　揉面团的情况下也要先看一下时节，由于夏天的环境湿度比冬天高，一般在夏天制作面包时能够挑选适度降低10克上下的水，那样和出去的面糊不容易那麼沾手。而在非常湿冷的南方地区，在夏天制作面包时，能够再适度的降低水流量。在冬天的時候就按原秘方放水。假如秘方中需要在面糊中添加一些侵泡酒类的干果或是是别的原材料，一定要记牢在把原材料添加面糊前把不必要的水份挤干，随后再与面糊混和。

　　我明白的有几个方面：

　　1.打面得加充足量的冰块儿，要不然拌和的情况下溫度高了，面发表了就不起作用

　　2.要常常扯一点出去拉一拉，看一下延展性。拔开，使他变软，能扯的跟补水面膜类似，薄厚匀称，烂洞的边沿也很光滑就差不多了。

　　3.也有好像是要常常变速，速度融合着打。快好的情况下也要给油哪些的。因为我并不是很掌握，仅作参考。

　　4.最终揉面也很有注重，陪我玩的情况下看老师傅在和，哥哥去拿一坨，結果就粘在手里下不去了。

　　老师傅跟我说，揉面不可以用劲，转动的情况下手指头要释放压力，关键用小指和拇指那2处手掌心上的多肉的地区搓。来在搓坏掉N个后，总算也可以搓好啦，便是面糊很光洁都不粘手了。

　　如何防止面糊沾手：

　　1、面糊不沾手，就需要用手的哪个位置和面。

　　2、先倒进盆里适当的小麦面粉。

　　3、倒少小半碗凉白开水，放进盐，搅拌。加盐目地，和出去的面很筋。

　　4、先倒一点水，随后用筷子搅。（留意：续水的情况下，一点一点倒，倒一点，搅搅看一下，谨记不能一次多倒）用筷子搅面。

　　5、水不足，再倒，再次搅。这一水平就可以了，入门和面。揉好的面糊。

　　6、盖上外盖醒1分鐘。再揉几下。随后用用餐汤勺，往面盆里倒小勺水，谨记不可以过多。（这一水用于清除面盆上弄不出的面的。）随后再和面，有一种洗面筋的觉得。假如显著還是感觉水好多得话，再倒1-2勺小麦面粉再次揉。

　　7、最终搓成的面。盆很干净吧。面醒一会也会很光。依据不一样要求，面醒的時间也不一样。之后从此无需为揉面犯愁