牛羊肉是我们日常生活中常会吃的一种肉类食物，肉质地紧实有延展性，吃起來较为香，并且牛羊肉中营养成分丰富多彩，带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，可以增强抵抗力，补充人体所需营养成分。可是在牛肉做法上常常会挑选炖牛肉，感觉炒牛肉吃起來不焦，还有点儿老，炖出去的牛羊肉肉味美味，口味细嫩。那麼怎么炒牛肉美味呢?

　　牛羊肉(拼音字母：niú ròu)，指从牛的身上得到 的肉，为普遍的肉制品之一。来源于能够 是乳牛、小牛、小母牛。牛的肌肉一部分能够 切割成牛扒、牛肉块或牛仔骨，还可以与别的的肉混和制成腊肠或猪血肠。

　　牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。其构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理 的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

　　中医养生觉得：严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。

　　拓展材料：

　　服用作用

　　1、增长肌肉：它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够 合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

　　2、增加免疫力：可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

　　3、推动康复治疗：能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。

　　4、补铁补血：铁是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的铁，多服用牛羊肉有利于缺铁性贫血的治疗。