卷筒粉是生活起居中备受大家钟爱的一种食材，不但色香味俱全并且营养成分十分高，很多人 不清楚卷筒粉的粘米粉怎么调，它的作法有很多种多样，全国各地各有不同，可是如出一辙，都十分简单易学，只需要准备好所需要的食物和调料，再依据得出的流程一步步开展就可以制做进行，有很感兴趣的盆友能够试着着自己制作。

　　广西省的石碾子米糊，粘米粉是用檽米和粘米混和磨出去的，占比是檽米3比粘米1比水2。

　　那块布什要来蒸粉用的，如同广东省的拉肠粉一样。

　　蒸完再放炒过的碎花生仁或是别的的东西，最终撒上白芝麻。

　　一. 基本定义

　　1.肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米产品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形近猪大肠) ，由于菜市销售量大，大部分商家又需求量很高，大家经常是排长队候吃，因而又被誉为为"抢粉"。荣誉出品时以"白如雪，薄如纸，油亮闪耀，香嫩爽口"而出名。

　　2.肠粉在广东省是更为广泛的早饭，在唐朝就早已出現，来源于泷州（今广东罗定市）。是由罗定美食特色腥味糍演化而成。禅学六祖惠能帮起了个新的名字，称为惠积糍，亦称龙龛糍。雍正年间乾隆游江南地区那时候，专业拐到罗定州吃龙龛糍，并且为其取名为肠粉。

　　二. 食品介绍

　　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米产品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形近猪大肠) ，由于菜市销售量大，大部分商家又需求量很高，大家经常是排长队候吃，因而又被誉为为"抢粉"。荣誉出品时以"白如雪，薄如纸，油亮闪耀，香嫩爽口"而出名。 在广东省，肠粉是一种十分广泛的街房特色美食，它质优价廉、美味可口，老少皆宜，尽人皆知，从不值一提的美食店茶叶市场，到五星级的星级酒店，基本上都是有供应。

　　三. 归类

　　广东肠粉关键派系有二种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，因为应用 的制做专用工具不一样，因此造成 作出的肠粉也不同样，布拉肠粉是以品味包馅主导(肠粉浆绝大多数是应用糯米粉再加上澄粉、粟粉和水淀粉)，而抽屉式肠粉(肠粉浆是应用纯粘米粉制成)关键品味肠粉质地和料汁调味品!如今肠粉是广州茶楼、酒楼早茶夜市街的必需之品。广东潮汕的肠粉与广东地区的肠粉制作方法同样，可是因为调料不一样，因此口感也是有很大的地域差别。

　　在中国香港，肠粉也是传统式粥铺中早饭普遍的食品。一般早饭吃的肠粉是在表层添加虾米音乐的斋肠;亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上炸油条。过去常常由流动性小摊贩在大街上售卖斋肠，近年来已绝大部分变为商铺运营，一般会将肠粉断开，吃时再添加白芝麻、甜辣酱及辣椒酱调料。留意，猪肠粉与肠 粉并不是同一类食材，但一些顾客会将之搞混。