迫不得已认可的是，电饭锅确实是一个推动人类文明行为发展趋势的创造发明。在之前大家运用电饭锅主要是制做白米饭，由于应用电饭锅做米饭大大的节约了大家的煮饭時间。而伴随着电饭锅的改进优进，电饭锅也创造发明出了很多不一样的作用，在其中应用电饭锅蛋糕制作也变成了很多家中的挑选。那麼在应用电饭锅蛋糕制作的情况下，应当遵照什么秘方?

　　用电饭锅怎么做蛋糕-方式一

　　食物提前准备

　　生鸡蛋三个，纯奶适当，蓝莓干适当，食用油适当，盐适量。

　　方式流程

　　1、三个生鸡蛋，分离出来蛋黄和鸡蛋清;

　　2、鸡蛋黄中放食用油少量，加牛乳，小麦面粉翻拌;

　　3、往鸡蛋清里边加少量盐，打撒，分三次加适当的白砂糖;

　　4、打进用电动打蛋器挑动的尖不容易卸下来才行;

　　5、分三次把鸡蛋黄糊和消磨的鸡蛋清翻拌，拌时不必朝一个方位;

　　6、电饭锅里放少量油，倒进蛋黄液，震动两下，让里边的汽泡出去，随后撒蓝莓干，通电加热器;

　　7、等电饭锅跳后，用纯棉毛巾捂遮住排气口，闷三十分钟后就可以起锅。

　　用电饭锅怎么做蛋糕-方式二

　　原材料：低筋面粉、白糖、生鸡蛋

　　作法：

　　1、生鸡蛋磕着干净没有水的盘里，搅拌;

　　2、放进白糖，分三次添加，用电动打蛋器迅速搅拌5分鐘，打至蛋糊5倍大;

　　3、倒进筛粉的低筋粉;

　　4、迅速翻拌，再倒进食用油翻拌。留意，这儿要左右拌和，不可以划圈;

　　5、拌和好以后，将其倒进电饭煲中，震几下将汽泡震出去。撒上黑芝麻粉;

　　6、通上开关电源，按一下做饭键(大概40分钟);

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　　7、跳电后，过5分鐘按一下电饭煲加温，跳电后再10分钟后用木签插一下，木签上沒有面浆就可以。(按自身电饭煲的输出功率);

　　8、取下来，脱模不锈钢丝架子上放凉，摆盘。

　　电饭煲做蛋糕常见问题

　　1、小麦面粉一定要筛粉，要不然会出现大颗粒物;

　　2、蛋白质鸡蛋黄分离出来后，蛋白质中不必渗入鸡蛋黄。盛蛋白质的盆要确保无油渍没有水，要不然打没发，生鸡蛋不可以是刚电冰箱里取下的。蛋白质一般在20度的情况下最非常容易消磨。

　　3、蛋白打发是取得成功的重要。打蛋白分5步： A：鱼眼泡状 ： 用电动打蛋器把蛋白质打进呈鱼眼泡状的情况下，添加1/3的白砂糖;B：呈较粗泡沫塑料：再次搅拌到蛋白质刚开始变粘稠，呈较粗泡沫塑料时，再添加1/3糖。再再次搅拌;C：表层出現纹理：到蛋白质较为粘稠，表层出現纹理的情况下，添加剩余的1/3糖。D：湿性发泡：再次打，蛋白质能拖出弯折的斜角，已到湿性发泡的水平。E：干性发泡:再次打，蛋白质能拖出一个简短站立的斜角，就说明打好拉。

　　4 、打蛋白的速率是从一开始的低速档到之后的髙速。那样还可以更强的消磨。在蛋白质里加一点点塔塔粉或是少量柠檬水也是能够协助消磨的。查验自身的电动打蛋器上有没有碰水，有冰毫无疑问消磨不上。

　　5、二种面浆拌在一起的情况下一定不能打转哦，要不然会消泡泡的。前后左右前后左右拌拌就可以了。

　　6、倒进蛋糕模具的情况下，端起來轻扣两下，能够排出来面浆里的汽体。