想要做出去美味的杂锦粥最重要的一步，便是粥熬料时的熟度和時间，并且在做粥的情况下，一定要多添加蔬菜水果和五谷杂粮，那样粥里边带有的营养元素才会多，非常是给宝宝做的杂锦粥，一定要做的绵软爽口，小孩吃完以后才会非常容易消化吸收，那麼杂锦粥的做法是什么呢?

　　1.原材料：淮山药约500克、松花蛋2个、牛肝猪瘦肉共500克、鲜菇10只、香莱4棵、粳米500克(约4人份)。

　　2.最先将山药去皮切一小块泡入水里避免空气氧化，牛肝猪瘦肉、鲜菇切半片状，香莱切段儿备用。牛肝猪瘦肉用盐(一锅粥的量)、一茶匙食用油、一茶匙生抽腌好。

　　3.待粥水一烧开，添加所有原材料(除香莱)。

　　4.煮开后再添加香莱，搅拌就可以。

　　5.嘿嘿!新鮮滚火辣辣的独门杂锦粥起锅啦!一起来启动吧!

　　杂锦粥

　　原材料：小米300克，牛肉末200克，红萝卜100克，平菇8朵，姜、玉米碎、盐、生抽、芝麻油各适当

　　杂锦粥的做法

　　1.牛肉末放盐、生抽翻拌，腌渍一下;红萝卜、平菇切割成细砂;姜切割成末。

　　2.小米清洗，添加水熬成粥，再添加玉米碎煮10分钟。

　　3.锅内放少量芝麻油，添加牛羊肉、红萝卜、平菇、生姜沫炒一下，添加生抽、盐炒香，倒进煮好的粥，再煮5分鐘就可以。

　　小米的营养使用价值及作用

　　小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的種子，去壳即是小米。颗粒物不大，淡黄色或黄白色，以河北省产者为良，是在我国北方地区的主粮之一。

　　在我国历年来就会有“五谷杂粮，稻谷为先”的叫法，因为它的适应力强，从古至今便是在我国北方地区旱灾和半干旱地域种植的关键农作物之一，也是旱灾之时普通百姓的“救命粮”。

　　小米的营养使用价值及作用

　　小米汤是极好的滋补养生上品，非常容易消化吸收，在我国北方地区很多女性在生孕后，都有效小米加老红糖来调理人体的传统式。小米煮粥营养成分丰富多彩，有“代参汤”之美誉。

　　异名:白梁粟、粢米、粟谷、粟米、硬粟、灿粟、稻谷、寒粟、黄粟、稞子。

　　茯苓功效:甘、咸，凉。入肾、脾、肝胆经。

　　作用主冶:中和，益肾，除热，祛毒。主冶脾胃虚弱热，反胃呕吐或脾胃虚弱腹泻，躁热口干，口干舌燥，小便不畅等。