许多大家都觉得吃骨骼是能够做到补钙补锌的实际效果，实际上这类补钙补锌方法功效并并不是那麼明显，如果是要想补钙补锌就可以从别的食材之中来获得，有很多的食材全是能够做到补钙补锌的目地，此外还应当要借助健身运动来配搭起來，那样才会越来越更久好一些，并且补钙补锌也不是可以过多，還是应当要适当的去补充。

　　辅材：

　　葱、姜、蒜、花角、八角茴香。

　　作法：

　　1、用花刀把骨骼敲响；

　　2、用沸水炒一下，记牢骨骼要高比例朝下哦，不然骨髓都跑离开了；

　　3、过虑出白汤，预留；

　　4、用葱蒜爆锅，随后放进花角， 八角茴香；

　　5、香气出去后到入白汤，随后把骨骼高比例朝下的齐整放进；

　　6、煮沸后，文火咕噜着，放进些盐，调好口；

　　7、见到汤都发生变化乳白色，基本骨骼顿的差不多了（20分钟上下），就可以捞起来放凉了；

　　8、骨骼晾凉，在备上一杯大扎；

　　9、开啃。

　　生产适合群体疫苗：

　　一般群体均可食。比较适合中老年、青少年儿童。

　　我们常常服用的是猪排骨和膝盖骨。

　　猪大骨头的营养成分

　　猪骨头除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多 碳酸钙、 骨胶原蛋白、骨 黏蛋白等。 大骨头汤中带有的胶原蛋白粉，能提高身体生产制造 红细胞的工作能力。因此 针对中老年而言，喝些大骨头汤多方面调养，能够缓解骨骼脆化；一样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。 [1]

　　猪大骨头的购买

　　猪骨头应选这些看上去肉粉色洪亮的，如果是泛白的，很可能是時间久的，或者不太好的生猪肉，不必购买時间久的，時间久的猪骨头的口味会很不太好。猪骨头要挑选骨节大的，猪骨头拿起來觉得晕晕沉沉，表明骨骼很有营养成分。

　　大骨，别名筒子骨，两边大，正中间有洞，含有骨髓，骨胶原蛋白，是熬汤的最高品质骨骼。（应选猪大骨的，要两边大，正中间小的那类，不必两侧是细细的，那般的没骨髓、随后便是如果要留意不必挑选肉过多的）。