饮食搭配针对我们而言是很重要的，特别是在在平常要维持营养成分的平衡，鱼类是我们饭桌上较为普遍的东西，鱼类中的蛋白质含量是很高的，服用以后不但对身心健康好，并且还不容易造成肥胖症，鱼类中有一些大咖，也有一些仔鱼，实际上仔鱼在平常事情能够作出各式各样的美味可口，下边我们介绍一下仔鱼怎么做好吃。

　　仔鱼怎么做好吃?

　　清蒸鲈鱼仔

　　原材料

　　鱼仔350克、红葱头3个、姜1块

　　调料

　　生抽酱油2汤匙、盐1/2汤匙、食用油30克

　　做法

　　1、鱼仔清理干净，控干水份。

　　2、蒜头清洗敲碎后和盐拌和在一起，生姜切成片。

　　3、锅上坐油，5成热，添加生姜片爆锅，添加生抽酱油，快速熄火，等锅放凉后将油倒进放蒜头的小盘子。

　　4、锅上加水，等水开以后放进装鱼仔的菜盘，盖上火灾蒸10-15分鐘。

　　5、鱼仔煮熟后，起锅将菜盘内的水所有倒出控干，将油葱淋在鱼籽上就可以。

　　杏香鱼籽蒸茄子

　　主要材料

　　长茄子、苏子叶、鱼籽、紫菜。

　　调味品

　　花生酱、甜杏仁碎、蒜末、生抽、盐。

　　做法

　　1、将长茄子削皮后切割成三段用食盐水腌上，上锅低火蒸5分鐘后取下。

　　2、在盘里浇上麻汁，用苏子叶铺底，将蒸好的四季豆摆在上边。

　　3、四季豆上面鲱鱼籽、甜杏仁碎撒在四周。盐配上小量的紫菜碎撒在四季豆上就可以。

　　生活中鱼籽烧豆腐

　　主要材料

　　鱼籽、冻豆腐、五花肉肉、平菇、姜蒜、盐、酱油、以高粱为主要原料、米酒等调味品。

　　做法

　　1、买回来的鱼籽处理干净整洁，清理几回，将水控干(可以用灶火纸吸走鱼籽表面营养物质，防止后边煎鱼籽的時刻沸腾

　　2、五花肉肉切片，平菇清洗切一小块，冻豆腐切片。

　　3、锅中放数量适合油，放入两块姜，将鱼籽放入往煎一下。

　　4、鱼籽定形后，翻过来再次煎，这个能够放少量以高粱为主要原料，等双面煎至金黄色后能够盛出预留;

　　6、放入水豆腐和平菇煸炒两下，加少量盐，倒进一碗温开水;

　　5、五花肉肉用开水焯一下子，然后放入锅中爆锅，加一勺米酒，加姜蒜，加适合酱油。7、最终把鱼籽放入往，开炖，等料汁缩紧，就可以。

　　豆豉蒸鱼仔干

　　食物

　　干河鱼仔200克、黄姚水豆豉10克

　　调料

　　蒜末10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽酱油10克、香油10克、小辣椒、葱段适当

　　非常提前准备

　　肥膘肉10克

　　做法

　　1、干河鱼仔自来水清洗，控干，齐整铺平到浅口盘里。

　　2、取一个碗，把全部调料混和在一起，翻拌。

　　3、肥膘肉放进炒菜锅中，用温火煎出肥油，把肥油倒进碗中与调料翻拌;翻拌的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩余的油渣铺在最上边。

　　4、入炒锅蒸三十分钟就可以。