坚信大伙儿针对鲈鱼肯定是不容易生疏的吧，鲈鱼是我们普遍的一种鱼，鲈鱼不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，鲈鱼里边带有丰富多彩的蛋白很多种多样我们身体需要的营养元素，常常吃鲈鱼能够 具有提升人体免疫力等作用，因此鲈鱼备受大家的钟爱，鲈鱼不仅能够 用于蒸着吃并且还能够用于清炖。

　　1.鲈鱼清洗、控干水份，双面鱼身各自打上刀花，抹上少量盐，腌30分钟

　　2.姜、蒜切条备用

　　3.锅烧热，先用姜片擦一下底锅，煎鱼情况下鱼片不容易黏锅

　　4.倒进油适当，油烧后把鱼放进锅中，略煎一下，盛出

　　5.锅中放进切完的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，随后放进煎过的鲈鱼。倒进米酒少量，生抽、良姜、糖，加适当的水，烧至料汁略微收湿，撒上小香葱，起锅就可以

　　做菜方法

　　1、洗鱼后手里沾有腥味儿，能用生姜片抹擦，再用香皂清理，腥味儿就可以去除。

　　2、切过鱼的水果刀和砧板，用姜片擦一下，既可去除腥味儿。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的鱼，那便是鲈鱼了，我们了解鲈鱼不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃鲈鱼能够 具有非常好的健康养生作用和养生保健的功效，前文为我们详解了红烧鲈鱼的做法大全。