炖冰糖雪梨，冰糖选用普通冰糖即可，冰糖雪梨正确的制作方法：
1、选对梨子：市面上梨子的种类很多，不同的梨子功效也不同，首先我们要选对梨子，最好是选择大个的雪梨，雪梨偏凉性，可以清热，不要选香梨，香梨是温性的。
2、炖锅慢炖：用小炖锅烧一锅开水，将切好小块的梨子，放入炖锅里，在加些许冰糖，慢炖几个小时就可以了。
3、加少许枸杞或银耳：如果大家想要效果更好，可以加些许枸杞或是银耳来一起炖，枸杞放几粒就可以了，不要放多。
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