说到素馅包子能够说成有很各种类型的，例如日常生活很普遍的一些蔬菜水果都能够来小笼包，小青菜，平菇，黑木耳，粉絲，红萝卜，苋菜，豆腐干，生鸡蛋这些，这种小笼包全是十分非常好的，并且还能够混和在一起制成水饺馅，一起配搭小笼包口味也十分的棒，另外在调肉馅的情况下也不必忘记了放芝麻油。

　　主要材料：平菇12朵，豆腐干4块，红萝卜1根，黑木耳5朵，粉絲1把，生鸡蛋1个，醒面面糊600g 。

　　辅材：葱适当，姜适当，酱油2勺，生抽酱油5勺，芝麻油2勺，食用油适当，盐3勺，味精2勺。

　　作法

　　1.平菇去蒂清洗切割成末。

　　2.红萝卜清洗剁碎。

　　3.木耳泡发清洗剁碎末。

　　4.鸡蛋炒熟后剁碎。

　　5.粉絲泡软再切段儿。

　　6.葱、姜剁碎末。

　　7.切完的全部原材料放盐、味精、生抽酱油、酱油、芝麻油、食用油调均匀。

　　8.醒面面糊取一部分揉发展条。

　　9.切割成面剂后按扁。

　　10.将面剂擀成皮，放进包馅。

　　11.裹成小笼包坯饧5分鐘。

　　12.蒸屉抹一层油，放进小笼包坯，凉水上锅蒸10分钟就可以。