在面点里最普遍的包馅是韭菜馅，苋菜能够 配搭一切，例如苋菜木耳鸡蛋，苋菜，虾米皮，苋菜红薯粉条这些，苋菜和什么配搭都美味，并且苋菜还能够煮肉，炖鱼，熬汤，熬粥，具备除腥，去除臭味，去除异味的作用，我们会察觉自己在家里做的韭菜馅和外边卖的韭菜馅味儿不一样，韭菜馅怎么调才美味？

　　提到水饺，坚信好多人都十分喜欢吃，假如再聊到韭菜馅的水饺，可能好多人都是欢欣鼓舞，表明十分的喜爱。韭菜饺子在我们生活起居中十分普遍，并且韭菜饺子能够 制成韭菜猪肉馅儿的，还可以制成韭菜鸡蛋馅儿的，在生活起居中，都十分受大伙儿的热烈欢迎。并且韭菜馅的水饺里边还能够加很多东西，例如黑木耳、红薯粉条或是虾米皮都能够，假如说饺子馅得话，自然还可以添加这种东西。

　　针对韭菜饺子大伙儿可能感觉比别的馅的都简易，实际上假如要想包出美味的韭菜馅饺子，也需要一定的方法的。

　　方法1：选好食物。想包出美味的韭菜饺子，最先在选料上一定要留意，挑选的情况下要留意挑选新鮮的嫩的苋菜，买苋菜的情况下大伙儿能够 掐一下，如果是太老得话，那样包出的韭菜饺子不容易香，最好是的苋菜是色调一定要鲜艳的，根最好是较为细些的，那样尽管摘洗的情况下较为不便，可是包出去的水饺非常的香。

　　方法2：苋菜要剁细。在切苋菜的情况下尽可能要切得碎一些，越碎就越好，那样包出的水饺才会更入味道。

　　方法3：调味品类型不必过多。菜饺子馅儿水饺在调肉馅的情况下不必添加过多的调味品，最好是只放点盐或是是生姜沫，还可以放一点十三香。别的的再摆得过多便会遮盖了苋菜的清香味，那样包出去的水饺反倒不好吃。

　　提醒：韭菜馅儿的水饺添加生姜沫之后，不仅能够 提升水饺的香气，并且还可以具有一定的水解作用，它能够 合理的中合苋菜的甜味，那样能够 避免 肠胃不好的人吃多了韭菜饺子出現胃烧心的状况。一定要留意，在包韭菜猪肉的水饺时，一定要多放一点盐，如果不咸得话，那样包出的水饺不香。

　　方法4：先给油再放盐。调肉馅的情况下，加盐以前一定要先放植物油或是芝麻油，最先用食油将菜包囊起來，那样假如再加盐得话，才不易造成韭菜馅儿出現过多的水份，因此这样子出去的水饺，煮的情况下也不易皮破。

　　方法5：煮的時间不可以长时间。在煮饺子的情况下，大伙儿也一定要留意，不必煮得時间太长，由于苋菜原本就可以直接生吃。要是是煮的情况下饺皮熟透就可以捞出来了。