早饭有很多的类型,因为如今大家都明白要去健康养生,这就造成 许多大家都十分的在意自身早饭吃的类型,这才能够促使自身的人体摄取到更为充裕的营养元素,例如玉米片,自身苞米便是归属于一种五谷杂粮,在其中所带有的微量元素是十分多种多样,但是在做以前要先将苞米在冷水里边侵泡一段時间。
原材料挑选:可立即用玉米糁。玉米糁要蜕皮、去胚,并经清除挑选。大批量生产的,要选择用粒形齐整的玉米糁开展生产加工。 侵泡:将玉米糁在开水中侵泡1~2钟头,侵泡后的玉米糁水份控制在42%之内。
蒸制:侵泡过的玉米糁用冷水浸洗3~5次,入压力锅蒸制1钟头上下,随后当然降血压。历经3~4小时后制冷至常温下,玉米糁粒互相黏连,呈疏松情况。这类情况的玉米糁压片糖果后样子齐整,不粘辊筒。 压片糖果:制冷后的玉米糁立即在粉末压片机上压片糖果。入机前玉米糁水份应控制在35~38%中间。压片糖果时辊距约0.3~0.5mm。 风干:将压好的玉米片放到200℃上下的烘箱中,烤制時间依据压片糖果薄厚而转变。风干后就可以封袋售卖。
早饭谷类玉米片营养成分及生产加工工艺、技术性和武器装备
一、玉米的营养
苞米为一年生禾本科植物,别名苞谷、大棒、玉蜀黍,一些地域以它作正餐。苞米是杂粮中的健康保健上品,对身体的身心健康甚为有益。苞米中的维生素b3等成份,具备刺激性肠胃肠蠕动、加快排便代谢的特点,可预防便秘、肠炎、直肠癌等。
早饭谷类玉米片是一种玉米面粉为关键原材料,加上了白砂糖、各种各样维他命、矿物的混和原材料,添加一定量的水时被充足揉制、蒸制熟成,成形、压片糖果和烤制才可以生产制造出适度的片状。在当代生产加工中一般 选用单螺杆连续挤压机来进行对放水后玉米面粉化合物的充足揉制、蒸制熟成和造粒成形,玉米片是种谷物早饭食品,一般 与牛乳一起服用。