沒有在武汉的我们，吃不上纯正的武汉热干面，只有买一些现有的回家在家里煮，但是武汉热干面全是干的，自身在家里煮的情况下熟度一直把握不太好，会把面煮到半生不熟，在做面条的情况下，需要先把鲜面条煮到78完善，用散热风扇快速吹冷后，再放到开水中烫一下，千万别在锅中一直滚住，那样总是造成 面的口味不劲道，并且吃起來沒有一切延展性。

　　热干面

　　原材料

　　湿面条150g，生抽酱油三勺，盐一勺子，花生酱3炒勺，辣萝卜，小香葱

　　作法

　　1.先煮面，煮个七八完善就行，正中间有一个小硬芯

　　2.把鲜面条捞起来，沥干水份，给油翻拌

　　3.用小电扇快速烘干吹冷

　　4.吃的情况下放进开水赢过一下，放进碗中

　　6.生抽酱油放盐调均匀，淋在鲜面条上，再淋上多多的的花生酱，放上辣萝卜和小香葱

　　武汉热干面

　　原材料

　　主要材料：鲜面条150g

　　调味品：花生酱1饭勺，醋1/2饭勺，生抽酱油1/3饭勺，香油1/4饭勺

　　作法

　　1、把鲜面条，放入沸水锅里边煮，直到鲜面条煮开。

　　2、面起条煮开后，捞出，控干水份。

　　3、随后在鲜面条里里边，添加所述全部调味品调料。

　　4、将鲜面条和全部调味品，一起混和翻拌就可以。

　　热干面

　　原材料

　　鲜面条 辣萝卜 芝麻油 麻将游戏 生抽 盐 香莱

　　作法

　　1、先准备好食用碱鲜面条。

　　2、将辣萝卜切切丁。

　　3、用芝麻油将花生酱渐渐地调为挂粘稠，再添加适量生抽、盐翻拌。

　　4、鲜面条抖散放入开水锅中，煮至八成熟时捞起来控干水分。

　　5、将鲜面条分摊在一个很大的平盘内，浇上芝麻油，用电风扇吹凉，避免鲜面条相互之间黏连。

　　5、吃以前，再将放凉的鲜面条在沸水里迅速烫一下，控干水时装进碗内，将调好的花生酱料和萝卜丁倒在鲜面条上，撒上香莱丁翻拌。