自制酸萝卜的做法挺简单的，因为下面会有详细的介绍，还有就是酸萝卜可以作为一种咸菜吃，还可以作为各种菜的辅料，萝卜有很多的微量元素，还有维生素，矿物质，有利于人体的健康，补充人体需要的营养物质，自制酸萝卜很好吃的，你可以自己试一下，就会有不一样的收获!

　　自制酸萝卜条

　　萝卜洗干净，切成条，任意形状都行，只要你喜欢

　　放到一个容器里，我是用的闲置的电饭锅内胆。然后加水没过萝卜

　　在水上边放个东西压着，因为露出水面的容易腐烂。上次就是飘在水面的全都没法吃了。

　　我是随便找了个东西就那样吧，其实用那种笼屉做好了，还有里面可以放几个辣椒，吃的时候有点辣辣的。我是忘了放了，缝口了才想起来，下次再放吧。

　　盖上保鲜膜就可以了，这样不透气。锅盖有缝隙不好用。亲们可以找个带盖子的大容器最好了，省的每次都用保鲜膜。

　　放上两三天就可以吃了，想吃酸的也可以多放两天。我都是看见水上冒白沫了就开封了。用清水冲一下撒上盐就可以吃了。很简单的，喜欢的就试试吧

　　1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!

　　2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

　　3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

　　以上就是自制酸萝卜的做法，应该会有助于你做自制酸萝卜，还有酸萝卜有很多的营养价值还有功效，萝卜是一味中药，能够调节人们体内的平衡，对于预防冠心病有很好的疗效，希望你能够对自制酸萝卜感兴趣，这样就可以自己制作品尝咯!