春笋五花肉。说白了，便是用春笋和五花肉相互制做而成的一种食材，也是一种遭受了非常多的人热烈欢迎的食材。这是由于春笋五花肉，既能够 使春笋越来越更为美味可口，还可以使五花肉越来越肥实而不腻口，二者极致融合，还可以为身体补充多种多样营养物质。下边，就为大伙儿介绍一下春笋五花肉的作法！

　　一、春笋五花肉的作法

　　1、买回来的新鮮春笋先剥去表层死皮，切割成尺寸匀称的笋丝，烧一锅开水，把笋丝放入锅内焯烫一会儿，捞起来控干水份预留。

　　2、五花肉清洗后，切割成厚薄适度的小肉，放进盘里。葱、姜、蒜和朝天椒清洗，葱切葱段，姜切条，蒜切成片，朝天椒切条。

　　3、锅内火油，放进葱、姜、蒜、朝天椒、麻椒爆锅出香气，放进切完的五花肉，煎至五花肉冒油展现橙黄色，放进郫县豆瓣酱、米酒、生抽酱油、酱油、醋、糖调料。

　　4、然后放进焯烫好的笋丝和小肉一起煸炒匀称，炒至笋片段生，依据自身口感方法适当盐调料，最终大火收汁就可以熄火起锅。

　　5、一盘美味可口的春笋五花肉就完成了，春笋味儿口味淡细嫩，饱吸五花肉的肉味和植物油脂，通道鲜美，十分可口！

　　二、春笋的营养成分

　　春笋味儿口味淡细嫩，营养丰富，带有充裕的水份，丰富多彩的大豆蛋白及其钙、磷、铁等身体必不可少的营养元素和营养元素，非常是膳食纤维素成分很高，常吃有促进消化，避免 便秘。春笋不仅含有多种多样营养元素，并且有较高的功效与作用。中医学觉得春笋味甘，微苦性寒，能止咳化痰温阳化，清热解毒除烦，通利二便。名医别录记述其主解渴、利水路、养血，可久食。《本草纲目拾遗》说，利九窍，通血脉，止咳化痰涎，助消化胀，尤主擅于清热化痰。

　　三、五花肉的营养成分

　　1.补充蛋白

　　生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

　　2.补肾壮阳益气养血

　　生猪肉味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。

　　3.润肺

　　生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。